🐣 PAASEIERENRAAP 🐣 Jaja, hier gaan we weer! Het is zo plezant om al die enthousiaste kinderen over ons veld te zien crossen, dat we het gewoon nog eens doen! PAASZONDAG 20 APRIL vanaf 10:30 De paashaas verwelkomt je en samen gaan jullie eitjes rapen. De kinderen worden een beetje verdeeld per leeftijd, zo heeft iedereen een eerlijke kans om zijn/haar eitjes op hun eigen tempo te zoeken. Voor de eitjes is de paashaas ten rade gegaan bij @bonappetine_gavere en vallen er dus lekkere en lokale eitjes uit de lucht. Graag inschrijven voor 5 april via info@halsberg.be Per rapend kind vragen we 5 eurootjes voor al het werk van de paashaas. Er kan erna ook op de hoogdag geklonken worden met een fris glas of een verwarmende koffie ☕️ We organiseren dit samen met Landelijke Gilde Dikkelvenne Baaigem Vurste.

Wintermarkt 3.0 komt er aan! Deze zondag in onze serre 24 november 2024!! Tussen 10:00 en 17:00 staan er meer dan 50 standhouders verzameld in onze gezellige serre! De lokale coffeetruck, wijnbar en foodtruck zorgt ervoor dat je niks te kort komt en zonder honger en dorst terug naar huis gaat 🥞🍔🥪🥧🍵🍻🥂🍷🍾☕️🧃🥛 Woopwoop 🙌 @thewoodpecker.be @madebymaria.bxl @een_ridder @lochtinck @holycow.gent @le_roi_du_macrame @kattekwaad_lekkernijen @eline.weideweelde @moonglass_leensmedts @tackeva @ehwaz.coaching @veerlecuyx @jindra.sjetteke @dewilgernis @vzwdebolster @biezzzoe @marleenlodrigo ateliergaverart @guydekinder @vzw_tuinhier @janvanmullem @marcdeplancke @kip_van_len @gijzelaarke @modestenkamiel @joiedejuline @atelierpimpernel @stengels_stelen @olefacio_be_it @geschenkenfantastique @raoulgarre @bonappetine_gavere @tching_de_luxe @stalbosvrede @herbathee @stirrr.be @omagetofromage @davydelnat @aardmandesigns @skogmaatwerk @ter_vlierbesse @meersminman @riks_tuin @fincahanna @onderhuids @emaali_handmade @rotse_candles @mettwee_foto_ontwerp @artamandua_dierzame_shirts @zeepkat @juanita_delva_ceramics @sigridpetit @ooja_moments @luckbeert @landelijkegilden

Zijn jullie ook benieuwd van wat er dit jaar gaat komen en gebeuren? Wij ook! Het mooie aan de winter is de rust en de stilte, alles vertraagd en wacht op wat komen zal... De leegte van het veld, de kale bomen, het creëert een prachtig open gevoel en sublieme vergezichten. Dat laatste hebben we jammer genoeg wat minder gehad met al die mistige dagen, maar zo voorziet de natuur wel een vorm van mentale rust en open canvas voor de toekomst. Januari was een grijze maand, de zoveelste maand deze winter, dus dan deden de zonnestralen van afgelopen weekend extra deugd! Meer nog, het zorgde ervoor dat de vingers opnieuw beginnen kriebelen en we al met veel plezier en goesting uitkijken naar het volgende jaar 🤩 Zaterdag 22 februari om 11h geven we graag een woordje uitleg in de serre van wat ons idee is voor het komende seizoen, maar tegelijkertijd luisteren we ook graag naar jullie voorstellen, bemerkingen en vragen. Wie graag groenten komt halen, het weinige dat er nog is, kan dat dan ook tussen 10h en 12h. Heb ook jij zin je schouders hieronder te zetten? Vul dan zeker de enquete in en help ons 2025 mee vorm te geven! 🙏 https://us1.list-manage.com/survey?u=02d753f757bcdea8e797c3052&id=a0678e407b&e=*|UNIQID|*

Let’s spice things up 🔥 Exact een jaar later en hier zijn we weer met een nieuwe selectie hot -hotter, hotst- and spicy 🌶️ Ieder jaar is de moeilijkste keuze, kiezen tussen al die verschillende soorten pepers, maar ieder jaar is het feest als ze geoogst worden 🥳 Ontdekken welke smaken ze verbergen, de verschillende sterktes en wat ermee te maken. Drogen, fermenteren, opleggen, invriezen,… zoveel mogelijkheden 🤩 Come and join the peper party 🌶️ 2 Thunder Mountain Longhorn 3 Joe’s Long Cayenne 4 Red Gunda 5 Inca Red Drop 6 Biquinho 7 Thai Hot Red 8 Pimenta Lisa 9 Madame Jeanette 10 Jigsaw Orange 11 Leviathan Gnarly Scorpion 12 MA Daisy Cutter Yellow 13 Kardoula #peper #hot #hotandspicy #hetepeper #hetepepers🌶️🔥 #fermenteren #opleggen #pekelen #invriezen #drogen #dry #ferment #peperparty #pepperparty

Aubergines 🍆 & Paprika’s 🫑 #aubergine #eggplant #paprika #sweetpeppers

🍅 🍅 🍅 De tomaten zijn ontploft 💥 Beide serres zitten nu, ja nu, op hun hoogtepunt! Niet echt een ideale timing zou je denken, de zomer is voorbij… maar wij zorgen voor de smaak van de zomer in je bord 😋 En bij dit herfstig weer 🍂 is dat onder de vorm van soep 🥣 met of zonder balletjes, zoet, zout of pittig 🌶️ (dat doe je zoals je wil), op 👵🏻 wijze of met tips van @jeroenmeus @pascalenaessens of @libellelekker … Wij voorzien de smaakvolle en vitaminerijke groentjes! Aan een zeer interessante prijs 🤩 Vanaf morgen kan je soeppakketten vinden: 1kg voor €3 puur tomaat 🍅 1kg tomaat, ajuin en prei voor €5 Haal je potten boven en bloos binnenkort even rood als de tomaten in je dampende kom soep 🤤 #soep #tomatensoep #dampendesoep #soeppakket

New kids in town 🤩 Nu jullie niet meer in plunder fase zijn (of vergeten dat we ook op donderdag en vrijdag namiddag open zijn), heb ik al eens wat tijd om foto’s te nemen van de nieuwe soorten tomaten dit jaar 🍅 Ik ben een grote fan van alles wat niet standaard is en probeer graag al eens iets nieuws. Om jullie niet te hard af te schrikken, probeer ik wel altijd een gekende basis te behouden, maar ik merk dat jullie ondertussen al even graag experimenteren als mij 😅 Het seizoen starte laat, maar wel zonnig ☀️ Dit lag niet aan de vele zonuren, maar wel de eerste rijpe tomaten, die waren bijna allemaal geel 💛 Later volgden de roze 🩷 soorten en ook de indigo’s 💜kleurden vlot dit jaar (tegenover andere jaren). Last but not least kwam er ook het gekende blosrood ❤️ rijp. Hieronder een overzicht van de soorten op de foto’s, allemaal verschillend, hoewel sommige erg hard op elkaar lijken van uitzicht (maar in smaak toch divers zijn). Allemaal vandaag geplukt en nog lang niet uitgeput! 💪 1 Heart of Gold 2 Sonnenherz 3 Copia 4 Ananas 5 Great White x Osu Blue 6 La Cadero 7 Lachrote Magie 8 Brandywine Prudence 9 New Zealand Pear 10 Marmorossa 11 Belle du Jour (of Join or Die) 12 Noire de Crimé 13 Osu Blue 14 Koningin der Nacht 15 Bosque Blue 16 Antho Striped Dwarf 17 Pride of Flanders Woolly 18 Brad’s Atomic Grape 19 Moneymaker 20 St-Pierre Prachtig toch, al die kleuren, schakkeringen, effecten en vormen, 100% puur natuur 😍 Zaden @bingenheimersaatgut @vitalerassen @kwekerijkweek @angelo_dorny #tomaat #tomaatlover #tomato #tomatolover #eigenkweek #volliefde #rechtvantveld #datproefje #homegrowntomatoes #fulloflove #tasteful #freshfromthefield #heirloom

Onze candyshop 🍅 Goed geplunderde vandaag en vanaf woensdag weer open for business 🏬 Niks zo goed dan een (h)eerlijke tomaat recht van de plant, gedrenkt in zon en goeie grond, dat maakt het verschil ☀️ Het weer van de afgelopen week doet ze deugd, ze rijpen snel, zijn sappig en bomvol smaak 😋 Wees er volgende week op tijd bij want het gaat hard in de smakelijkste en gezondste candyshop 🍅 #candyshop #healthycandy #tomato #tomaat #lekkerlekker #bomvolsmaak #zogezond #heerlijketen #zoalsvroegerbijopa #puurnatuur #rechtvanhetveld

🙏 oneindig dankbaar 🙏 🥹🥹🥹 #10000keermerci #dankbaar #gratitude #daarisdeprei #merci #mercimercimerci

FEEST 🥳 Onze boer is jarig en hij trakteert! 15 juni, de helft van de maand, ook de helft van de temperatuur die we zouden willen, dus gaat het plantgoed van de vruchtgewassen* aan de helft de prijs!! (* tomaat, paprika, peper, aubergine, komkommer en meloen) Kom en sla je slag! 🤩 En pak ineens Seba ook eens vast 🥰

Juni is de maand van de roos. Prachtige bloemen, heerlijk geurend, fantastisch fenomeen. Hoe gek is het dat al deze schoonheid uit zo'n klein knopje komt? Het ontvouwt zich langzaam, blaadje voor blaadje, tot een prachtig schouwspel. Elke bloem uniek, een prachtig beeldhouwwerk, een plaatje. Geen wonder dat er zoveel ode wordt/werd gebracht aan deze bloem (niet dat andere bloemen moeten onderdoen)

ALLES OVER BIO 🥬🥒🥕 Morgen start de #bioweek. Even alle producten en producenten in de kijker zetten die bio(logisch/dynamisch) te werk gaan of hoog in het vaandel dragen. Kunnen we alleen maar steunen natuurlijk. #weekvandebij 🐝 loopt nog en voor #weekvandekorteketen kan je nog steeds meesparen voor prachtige prijzen 🙌 Ook stond eerder nog de fysieke winkel in #weekvandestenenwinkel 🏬 in de spotlight en kreeg de biodiversiteit ook extra aandacht #weekvandebiodiversiteit 🐛🦋🐌🐞🐜🪰🪲 1 voor 1 prachtige initiatieven vinden we, maar voor ons tellen die niet 1 week, maar wel het hele jaar. En vooral, gaan ze allemaal hand in hand 🤝 Wij kiezen zonder twijfel voor biologisch, niet voor het label, maar vooral omdat dit LOGISCH is. Geen bespoten groenten en fruiten, zelfs niet wat toegelaten, wij gaan voor 💯 natuurlijk. Dit lukt voornamelijk door bevriende planten te combineren, geen groot veld in monocultuur, welberekende teeltwissels, bloemen en kruiden overal tussen en hier en daar wel eens een onkruidje 🌱 Dat zorgt dan weer voor een mooie en rijke biodiversiteit op het veld. Heel veel insecten, vogels en andere dieren die zich thuis voelen in die kleine oase. Er is dan ook een mooie waterpartij en naast het lange gras ook heerlijke gewassen waar ze al eens van durven snoepen 😋 Al die diversiteit trekt ook heel wat wilde bijen 🐝 aan, die we graag wat extra huisvesting voorzien want zij helpen ons bij de bestuiving. Last but not least gaan we helemaal voor korte keten en fysiek winkelen. Niet dat je met je winkelkar door het veld kan lopen, ‘t zou niet zo handig zijn 😅 maar we zien jullie wel graag genieten van het veld, de rust, de groei en bloei van alles ontdekken, terwijl wij je bestelling voor je klaarleggen. Of we doen het samen! Het geeft jullie ook een rechtstreekse inkijk in wat al dan niet beschikbaar is en wat we er allemaal voor moeten doen 💪 #allesoverbio #bioweek #weekvandebij🐝❤️ #weekvandekorteketen #weekvandebiodiversiteit #weekvandestenenwinkel #circulaireeconomie #kooplokaal #lokalehandelaar #lokalehandel #biologisch #bio #versvanhetveld #rechtvanbijdeboer #gavere #asper #baaigem #dikkelvenne #semmerzake #vurste

MOEDERDAG 🌸 Veel moeders in spé hier op het veld, onze eendjes voelen duidelijk de lente kriebelen 🐣 De ene gaat heel precies te werk en heeft onmiddellijk de juiste plek en tactiek. Anderen blijven proberen, ook al werden er al 2 nesten leeggeroofd en dan zijn er een beetje onhandig die het nog niet helemaal beet hebben. We verwachten en hopen in ieder geval opnieuw veel nieuw leven te kunnen verwelkomen op ons veld 🤗 Voor alle moeders; moeders met een leeg nest, een chaotisch nest of nestdrang 🪺 , cat-, dog-, alpaca-, leguaan-,... moeders 🦎 Mama's die er misschien al niet meer zijn of even het pad verloren zijn 🤍 Zonder jullie zijn we niks, letterlijk, zonder jullie bestonden we niet! Dus merci voor alles: alle zorg en liefde, alle spaghetti's 🍝 en pannenkoeken 🥞 , alle slapeloze nachten (zowel bij de kleine kinderen/zorgen als waneer je je kuiken meer en meer moet los laten). Merci voor alle fantastische genen en familiekwaaltjes 🙈 Merci om er ALTIJD te zijn. JE BENT GEWELDIG ❤️‍🔥 Geniet van je dag, geniet van je kroost, van likjes en kopjes, misschien van langverwachte rust en vooral van al die liefde 💝 En laat je maar eens goed in de watten leggen! 💆‍♀️ #moederdag #mothersday #dankjemama #jebentgeweldig❤️ @samoe_riggedy maakte trouwens een mooie ode aan alle mama’s, kan ze niet meer toevoegen, maar zeker eens op zijn pagina gaan beluisteren ❤️‍🔥

"Heb je last van voorjaarsmoeheid? Bekijk eens met aandacht blad of een bloem in de natuur" Al vanaf de oudheid wordt er gesproken over de levenskracht van de meest harmonieuze verhouding die gevonden wordt in de natuur. Men noemt dit de Gulden Snede. Deze verhouding vind je terug in een specifieke verhouding tussen lengte en breedte. Als je bijvoorbeeld kijkt naar hoe een blad of bloem aan een stengel geplaatst is, kan je zien dat dit in een specifieke wiskundige ordening gebeurt. De bladen zijn namelijk zo ge­plaatst dat ze elkaar niet in de weg zitten en ieder maxi­maal zonlicht ontvangen. Een gedachte die door mijn hoofd kwam uit een boek dat ik ooit las, allemaal door deze prachtige sla. 🍀🍀🍀

Het is duidelijk, jullie kijken heel hard uit naar dit ☝️ Zon, zomer, zwoel, weelderige tomatengroei en sappige rode vruchten 🍅 En wij hadden duidelijk niet door dat iedereen daarom gisteren massaal wou gaan planten 🙈 Door het wisselende weer en de koude nachten van afgelopen week, stond alles nog gebundeld in de glazen serre waar afdekken en beschermen net iets makkelijker gaat. Morgen en dinsdag gaan we massaal aan het verpotten en maken we al die vruchtgewasplantjes verkoopklaar!! 🙌🙌🙌 Woensdag 1 mei zijn we open en kan je volop inslaan 🪴 Wil je voorbereid zijn of al je selectie reserveren; dan kan dit op de webshop: halsberg.be/webshop Tot woensdag!!!! 🌱🪴🍅🪴🌱

🦙 Leon en Rumi 🦙 Wat als een druilerige en natte zondag werd voorspeld, heeft ons verrast met zelfs enkele opklaringen en deze prachtige wandeling. ‘t Werd hoog tijd om onze baby’s nog eens een bezoekje te brengen en een testpubliek om te kijken of en hoe het in de smaak zou vallen ☺️ Gelukkig zijn onze jongens Leon en Rumi, samen met de rest van de kudde, echte hartendieven 🥰 ‘t Is en blijft een leuk avontuur om met deze dieren op pad te gaan. Nieuwsgierig, vrolijk en enthousiast, zowel de alpaca’s 🦙 als degene die er achter mochten lopen 😅 Nu duurt het echt niet lang meer voor we ze mogen verwelkomen 🤗 SPANNEND 🙌🙌🙌 Merci Mieke van @ecosnooze om ons mee te nemen en helemaal onder te dompelen in de wereld van de alpaca 🦙 #alpaca #walkwithmyalpaca #zondag #opznzondags #sundaywalk #babyalpaca #leon #rumi #genieten #boswandeling #relax #ontspannen