Snelgroeiende en in bloei komende bladkool, nauw verwant aan Choisum. Hon Tsai Tai vormt een gewas met paarse bladnerven en bloemstengels, die zacht en vlezig zijn. De stengels worden net voor het opengaan van de eerste bloemen geoogst, bij een lengte van ca. 25-35 cm. Geschikt voor teelt onder glas en in de vollegrond.